Pourquoi investir dans du matériel professionnel pour votre restaurant ?

Matériel Cuisine

Dans la restauration, il faut privilégier le gain de temps. Les matériels de cuisine professionnelle répondent à ce critère et ils sont plus robustes pour tenir sur le long terme. En tant que professionnel, vous devez prendre en compte plusieurs paramètres dans le but d’atteindre l’objectif de tout restaurateur : apporter la satisfaction aux clients. Tout …

La machine sous vide, un appareil indispensable pour la conservation de vos aliments

Matériel Cuisine

De nos jours, de nombreux appareils électroménagers ont été créés afin de faciliter la vie en cuisine. La machine sous vide fait partie de ces appareils qui font l’unanimité dans de nombreux foyers.  Quels types de produits alimentaires peuvent-ils mettre sous vide avant sa réfrigération ?  La méthode de mise sous vide des aliments est …