Hello bienvenue sur mon blog dédié à la cuisine locale et responsable. Je m’appelle Aurore et je suis la fondatrice de ce blog.
Ma volonté par ce blog et de vous faire découvrir des adresses écoresponsables qui gèrent leurs déchets et veillent à une consommation locale et de saison.
Plus que quelques jours et l’été sera officiellement là ! C’est le bon moment pour commencer à se préparer pour les beaux jours. Il faut savoir que la saison d’été rythme avec les fêtes en famille, les soirées dans le jardin bien arrosées et les retrouvailles autour d’un bon barbecue. Quand on parle de fêtes, il est d’usage de parler d’alcool également. On pense souvent à la bière, aux cocktails et dans cette rubrique, vous découvrirez tout sur le rhum arrangé.
De nos jours, on peut trouver du rhum arrangé dans les restaurants, dans les boutiques spécialisées et même dans certains supermarchés. Afin de bien choisir son rhum arrangé, il est indispensable de respecter certains critères. En premier lieu, on doit définir la provenance du mélange. En effet, pour rester en bonne santé et pour éviter des intoxications, il faut acheter des rhums arrangés qui ont suivi les normes de production. Il est à noter que les rhums arrangés seront de fabrication artisanale. En second lieu, il existe de nombreux parfums sur le marché. Vous devez choisir ceux qui seront en accord avec vos goûts et qui pourront satisfaire les attentes de vos convives. On retrouve des goûts classiques comme le rhum arrangé à la cannelle, à la vanille ou même au litchi. En dernier lieu, nous vous conseillerons de diversifier vos rhums arrangés : ainsi, tout le monde pourra y trouver son compte. Pour faire des économies et faire une démonstration de ses talents d’artiste culinaire, il est possible de créer soi-même son rhum arrangé : sur le net, on peut même trouver un kit pour faire du rhum arrangé.
Afin de créer un rhum arrangé de qualité, il est indispensable de suivre quelques étapes. Pour commencer, il faudra bien choisir son rhum. Sur le marché, il en existe différents types. On a d’un côté, le rhum blanc, et d’un autre, on retrouve le rhum brun. Pour garder de la délicatesse dans votre mélange, nous vous conseillerons le rhum blanc. Les rhums tels que La Mauny ou encore l’Isautier sont très abordables. En revanche, il est à noter que le goût dépend des consommateurs. Ainsi, vous devrez goûter avant de créer des mélanges époustouflants. Pour continuer, il sera nécessaire de choisir la composition du rhum arrangé. Le choix est large : entre les différents fruits de saison, les épices, les herbes aromatiques et parfois d’autres condiments. Vous devrez également veiller à garder un équilibre entre le rhum et les fruits pour assurer un bon mélange. Par la suite, vous devrez sucrer votre rhum arrangé : vous aurez donc le choix entre le sucre roux et le miel. Cet ajout permettra d’adoucir votre mélange. De plus, l’utilisation du miel permettra d’apporter un goût particulier. Pour terminer, il ne faut pas oublier que le mélange doit être mis dans un contenant en verre. Vous pourrez ainsi suivre la macération du rhum arrangé. Lors de cette étape, la patience est d’ordre. En effet, vous devrez attendre un moment avant de profiter du goût intense du mélange.
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