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Du bon et du direct

aurore

Hello bienvenue sur mon blog dédié à la cuisine locale et responsable. Je m’appelle Aurore et je suis la fondatrice de ce blog.

Ma volonté par ce blog et de vous faire découvrir des adresses écoresponsables qui gèrent leurs déchets et veillent à une consommation locale et de saison.

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Trouvez des solutions de digitalisation de la restauration grâce à des sociétés spécialisées. Fini la paperasse !

Des emporte-pieces effrayants pour des friandises d’Halloween terrifiantes

17 septembre 2023|
directetbon
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Conseils, Équipement

La fête d’Halloween approche à grands pas et les fanatiques de cette célébration sont toujours à la recherche de nouvelles idées pour créer des friandises originales et effrayantes. Les emporte-pièces aux formes monstrueuses sont une solution parfaite pour apporter une touche vraiment terrifiante à vos gâteaux, biscuits et autres douceurs. Une multitude de formes pour …

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Bricolage ecologique : metamorphosez vos objets quotidiens en tresors durables

7 juin 2023|
directetbon
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Conseils, Équipement

Dans notre société actuelle, la prise de conscience environnementale est devenue un sujet central. Face à cette réalité, le bricolage écologique offre une alternative intéressante pour transformer nos objets du quotidien en trésors durables, tout en respectant l’environnement. Dans cet article, nous allons explorer quelques idées de bricolage écologique qui vous permettront d’adopter un mode …

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Choisir le meilleur tire bouchon pour profiter de vos grands crus

16 mai 2023|
directetbon
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Conseils, Équipement

Apprécier votre vin commence dès l’ouverture de la bouteille. Ce doit être un véritable moment de plaisir. Ce sera en effet l’instant où vous allez découvrir tout l’arôme de votre vin. D’où justement l’importance de bien choisir votre tire bouchon. En effet, contrairement aux idées reçues, vous avez plusieurs modèles disponibles actuellement sur le marché. …

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Comparatif de 5 modeles de friteuses de la gamme Actifry

11 décembre 2022|
directetbon
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Conseils, Équipement

De plus en plus de personnes optent pour des modes de consommation saine. À cet effet, les fabricants d’équipements électroménagers adaptent leur produit aux besoins des consommateurs. Grâce à la meilleure gamme Actifry, vous pouvez désormais cuire des aliments avec très peu d’huile. À travers ce guide, découvrez tous les modèles de friteuses proposés par …

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Un bon cafe pour bien commencer la journee

2 décembre 2022|
directetbon
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Conseils, Équipement

Qui n’a pas besoin d’un bon café pour bien commencer la journée. C’est l’apport en énergie dont on a besoin pour se réveiller et se mettre dans de bonnes dispositions. Encore faut-il savoir bien le préparer et choisir les bons matériels pour une véritable pause gourmande le matin. Voici quelques astuces que l’on peut vous …

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Decouvrir les elements necessaires dans une cuisine

28 octobre 2022|
directetbon
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Conseils, Équipement

Qui ne rêve pas de savoir bien cuisiner ? Pour faire plaisir à la famille et les invités, il est important de leur proposer des plats au goût exquis. Le talent joue un grand rôle afin de préparer ces repas. Cependant, cela ne suffit que très peu. En effet, il est nécessaire d’avoir quelques éléments comme …

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Poeles Tefal: caracteristiques et comparaison.

1 mai 2022|
directetbon
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Équipement

Quelle est la qualité réelle des poêles Tefal ? Grâce à sa longue expérience avec le téflon et l’aluminium, Tefal fait partie des meilleurs fabricants lorsqu’il s’agit de poêles revêtues. Grâce au Thermospot de Tefal, un point au centre de la poêle qui s’allume lorsque la température est élevée, les poêles ne surchauffent pas et …

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Ce que vous devez savoir sur le rhum arrange !

26 avril 2022|
directetbon
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Conseils, Équipement

Plus que quelques jours et l’été sera officiellement là ! C’est le bon moment pour commencer à se préparer pour les beaux jours. Il faut savoir que la saison d’été rythme avec les fêtes en famille, les soirées dans le jardin bien arrosées et les retrouvailles autour d’un bon barbecue. Quand on parle de fêtes, il …

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Comment faire la cuisson du roti de bœuf au four chaleur tournante ?

21 février 2022|
directetbon
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Conseils, Équipement

Il existe certains repas qui régalent particulièrement. Ces mets sont succulents, mais surtout délicats à préparer. Le rôti de bœuf fait partie des repas très appétissants et dignes d’un festin familial. Lorsque vous y mettez du cœur, de la patience et surtout les ingrédients adéquats, vous êtes sûr de vous délecter d’un repas inoubliable. A …

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Un accessoire qui facilite le quotidien de bien des gens

23 décembre 2020|
directetbon
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Équipement

De nos jours, on note de plus en plus de nouveaux accessoires utiles en cuisine, faire leur apparition sur le marché. Certains sont plus attrayants que d’autres, mais parmi eux, il y en a un que l’on voudrait faire connaitre à tout le monde, ce qui n’est autre que le thermos alimentaire. Qu’est-ce encore ce …

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Pourquoi investir dans du matériel professionnel pour votre restaurant ?

22 septembre 2020|
directetbon
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Équipement

Dans la restauration, il faut privilégier le gain de temps. Les matériels de cuisine professionnelle répondent à ce critère et ils sont plus robustes pour tenir sur le long terme. En tant que professionnel, vous devez prendre en compte plusieurs paramètres dans le but d’atteindre l’objectif de tout restaurateur : apporter la satisfaction aux clients. Tout …

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La machine sous vide, un appareil indispensable pour la conservation de vos aliments

12 septembre 2020|
directetbon
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Équipement

De nos jours, de nombreux appareils électroménagers ont été créés afin de faciliter la vie en cuisine. La machine sous vide fait partie de ces appareils qui font l’unanimité dans de nombreux foyers.  Quels types de produits alimentaires peuvent-ils mettre sous vide avant sa réfrigération ?  La méthode de mise sous vide des aliments est …

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Les huiles à utiliser en cuisine

9 mars 2020|
directetbon
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Équipement

Pour les fritures, les sauces, les salades et autres recettes, il y a un ingrédient qui revient toujours l’huile. De l’huile de tournesol, de l’huile d’olive, du beurre, autant de variété de graisses que nous utilisons pour sublimer nos petites recettes. Mais en réalité qu’elles sont les meilleures à utiliser en cuisine ? Très riche en …

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Que pensez-vous du fait que le couteau soit considéré comme l’outil le plus important en cuisine ?

5 mars 2020|
directetbon
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Équipement

Le couteau est un des ustensil qui est nécessaire dans toutes nos cuisines, que nous soyons amateur ou chef étoilé. C’est ce matériel qui nous permet de donner des formes à nos ingrédients, et autres. Le couteau, l’outil le plus important selon les chefs Il faut presque toujours utiliser un couteau avant de pouvoir cuisiner. …

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